Lưu ý để chọn được thực phẩm chay an toàn

Ngày nay khi vấn nạn về vệ sinh an toàn thực phẩm đang ở mức báo động, đi đâu cũng nghe: thịt thì có chất tạo nạc, cá thì tiêm nước hoặc ngâm u-rê vì vậy nhiều người đã chuyển sang ăn chay với mong muốn hạn chế được các hóa chất độc hại để đảm bảo an toàn hơn cho sức khỏe. Nắm bắt được nhu cầu trên thị trường hiện nay có rất nhiều thực phẩm chay được chế biến sẵn rất phong phú và đa dạng. Tuy nhiên, bên cạnh đó vẫn có không ít các thực phẩm chay chế biến sẵn có chứa các chất phụ gia, hàn the, các chất tạo màu, tạo mùi không rõ nguồn gốc, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm...xuất hiện lẫn lộn, tràn lan trên thị trường rất khó phân biệt. Để giúp cho mọi người chọn được thực phẩm chay an toàn, hôm nay chúng tôi xin chia sẻ đến bạn một số lưu ý để chọn được thực phẩm chay an toàn.

Lưu ý để chọn được thực phẩm chay an toàn như sau:

1. Chú ý đến thương hiệu

Một trong những yếu tố quan trọng để chọn được thực phẩm an toàn là thương hiệu sản phẩm. Trong trường hợp phải sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm khô bạn nên chọn những thương hiệu uy tín trên thị trường, có nguồn gốc rõ ràng, có giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó bạn cần chú ý đến nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm, nếu là sản phẩm nhập khẩu phải có tem nhập khẩu rõ ràng của cơ quan chức năng.

Lưu ý để chọn được thực phẩm chay an toàn

2. Chú ý đến các chất phụ gia

Đối với thực phẩm chay được chế biến sẵn thì việc sử dụng các chất phụ gia để tẩm ướp, bảo quản thực phẩm là điều chắc chắn. Những sản phẩm đảm bảo an toàn sức khỏe người sử dụng là những sản phẩm sử dụng chất phụ gia có trong danh mục cho phép của Bộ Y tế với liều lượng không vượt quá mức cho phép. Điều lưu ý là các chất phụ gia này khá đắt nên giá thành của các sản phẩm thành phẩm khá cao.

Có một số trường hợp vì chạy theo lợi nhuận mà sử dụng các chất phụ gia độc hại, không được phép dùng trong thực phẩm với mức chi phí thấp hơn nhưng lại gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của người sử dụng thậm chí có thể gây ung thư. Vì vậy lời khuyên gửi đến bạn là không nên vì ham rẻ mà chọn những phẩm rẻ tiền không rõ nguồn gốc xuất xứ và giấy kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm được bán tràn lan trên thị trường.

3. Ăn chay nhưng vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng

Nguyên tắc chung của một bữa ăn là phải đảm bảo đủ chất dinh dưỡng đủ: đạm, đường, béo,bột, các vitamin và khoáng chất thiết yếu...Nên kết hợp với nhiều thực phẩm khác nhau để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, tăng cường các loại rau củ quả để cung cấp thêm các chất xơ tốt cho sức khỏe.

Trên đây là một số lưu ý phân biệt được thực phẩm an toàn mà chúng tôi gửi đến bạn, hi vọng sẽ giúp bạn sống khỏe hơn mỗi ngày, với những thực phẩm chay mà bạn chọn được.

"Bài viết được biên soạn từ tài liệu sưu tầm, có giá trị tham khảo, lưu hành nội bộ"

TAGs thực phẩm chay an toàn thực phẩm

Chia sẻ: