Phân biệt thực phẩm sạch, thực phẩm an toàn

Khi mà cuộc sống người dân được nâng cao thì nhu cầu sử dụng những thực phẩm tự nhiên, an toàn, sạch luôn được quan tâm hàng đầu. Đặc biệt trong thời gian gần đây càng có nhiều bài báo, phương tiện truyền thông đưa tin về vấn đề ngộ độc thực phẩm, thực phẩm chứa hóa chât gây hại cũng phần nào gây tâm lí lo lắng cho nhiều người bởi làm sao biết những thực phẩm mình ăn hằng ngày có là thực phẩm sạch, thực phẩm an toàn không? Hiểu được lo lắng chùng của mọi người nên hôm nay chúng tôi xin cung cấp một số thông tin về thực phẩm sạch và thực phẩm an toàn để mọi người hiểu rõ hơn.

Thế nào là thực phẩm sạch và thực phẩm an toàn

- Thực phẩm sạch là những thực phẩm không chứa các chất có khả năng gây nguy hại cho sức khỏe của con người như là các kim loại nặng, các chất hóa học có trong phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, các vi sinh vật, bịu bẩn được nhiễm vào thực phẩm trong quá trình sản xuất, vận chuyển cung ứng thực phẩm.

- Thực phẩm an toàn là những không chứa tạp chất gây hại(kim loại, thủy tinh), không tồn dư hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật, hóa chất, chất kháng sinh cấm hoặc vượt mức giới hạn cho phép; không chứa các tác nhân gây bệnh, có nguồn gốc rõ ràng được kiểm tra đánh giá an toàn vệ sinh thực phẩm

- Ở Việt Nan hiện nay để đánh giá thực phẩm có sạch, an toàn hay không điều đó phụ thuộc vào thực phẩm có đạt một trong những yêu cầu về tiêu chuẩn chất lượng.

Phân biệt thực phẩm sạch, thực phẩm an toàn

Và có 3 loại tiêu chuẩn được công nhận là:

+ VietGAP: Để đánh giá thực phẩm có đạt tiêu chuẩn VietGAP dựa vào: Kỹ thuật sản xuất phải đạt tiêu chuẩn nghiêm ngặt; Phải đảm bảo khi thu hoạch không có hóa chất nhiễm khuẩn, hóa chất gây ô nhiễm; truy tìm nguồn gốc thực phẩm dễ dàng; môi trường sản xuất không lạm dụng sức lao động.

+ GlobalGAP: Tiêu chuẩn này yêu cầu trong quá trình sản xuất phải có một hệ thống kiểm tra giám sát an toàn thực phẩm trong suốt quy trình từ lúc lúc chuẩn bị sản xuất cho đến khi thu hoạch, chế biến và bảo quản

+ Tiêu chuẩn hữu cơ: Là những thực phẩm được hoàn toàn hữu có canh tác hữu cơ gồm 4 không: không phân bón hóa học; không chất kích thích tăng trưởng; không hóa chất bảo vệ thực vật: không hóa chất gây biến đổi gen.

KẾT LUẬN: Những thực phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP và tiêu chuẩn GlobalGAP được gọi là những thực phẩm an toàn, còn thực phẩm đạt tiêu chuẩn hữu cơ là những thực phẩm sạch

Với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ hi vọng sẽ giúp bạn có 1 bí quyết để giữ gìn sức khỏe có thể hiểu rõ và phận biệt được thế nào gọi là thực phẩm sạch và thế nào gọi là thực phẩm an toàn. Hai thực phẩm tuy có khác nhau về tiêu chuẩn đánh giá nhưng là những thực phẩm an toàn đối với người sử dụng, không gây ảnh hưởng đến sức khỏe được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

"Bài viết được biên soạn từ tài liệu sưu tầm, có giá trị tham khảo, lưu hành nội bộ"

TAGs thực phẩm sạch thực phẩm an toàn

Chia sẻ: